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御挨拶

備長炭にて焼く本格の串・焼鳥店。
美味にて安価。
本物の焼鳥を追求せむとて悉くの材を吟味厳選。
炭は天下の備長。
火力の安定し且つ旨さを煙で封じ込める効果他に勝るもの無し。

鳥は、全てその日の朝挽きさばきたて。
その日の分しか仕入れぬゆえ鮮度ひときわ。又、タレに違い有り。
生姜、青葱等を隠し味にことこと長時間煮込みし秘伝の味。
赤々おこる炭火の上に立ち込める香ばしい匂い、思わず垂涎。
つられて一本、もう一本。止まらぬ旨さ。
独りで或いは友と、寛ぐこの時　値千金。
一品も多々揃え是非のご来店を心よりお待ち申し上げております。
時が経つのを忘れてしまいそうな、そんな空間。
店内は非常に落ち着いた空間で、BGMにはレゲエが流れ、誰もが寛げる空間です。
ついつい時間の存在を忘れてしまうかも!?
まるで自分の家のように落ち着きます。
独りで、或いは大切な方と是非。

～備長炭　串・やき鳥　もも屋～